管鱿目，又叫枪形目或鱿目，俗称鱿鱼，在我国又称柔鱼。鱿鱼是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目的动物，包含约300多个物种。活体的鱿鱼皮肤表层有很多含有色素的“泡”，这些“泡”会随心情改变而改变。
鱿鱼是我国东南沿海地区的重要食物来历，和人类的日子严密相关。但是在中文口语里，鱿鱼、墨鱼、乌贼、章鱼四词常常互用混杂，许多翻译者缺少关于它们的知道，导致误译，群众也因俗称太多，而分不清四者的差异。
这方面的材料稀疏，因而展示的内容无法到达全面，期望能让读者朋友开始了解此方面物种的常识。
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